ひも川うどん

唐突ですが、うどん、好きですか？
私は、かなりのうどん好きです。
そして、そのうどん好きの私が、是非、お勧めするのが、ひも川うどん。

うどん好きなら、一度は食べておきたい、ご当地うどんです。

ひも川うどんは、群馬県桐生地域の郷土料理。
「ひも」と言うと、細長いのを想像するかもしれませんが、別名「帯麺」
とも言われていて、実は平たいんです。
まさに帯のような形状です。
名前の「ひも川」は、もともと「芋川(いもかわ)」だったものが、なまっ
たとも言われています。
幅は、店に寄りけりですが、1.5cmから10cm位と、結構バラエティに富ん
でます。
平たくて薄いので、汁がよく染みて格別な味わいです。

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